Himantoglossum hircinum (L.) Spreng.
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Himantoglossum hircinum, Burgos

Es una orquídea robusta y de gran talla, hasta casi 1 m en ocasiones, muy vistosa y de aspecto general verde claro y blanquecino. Las hojas son grandes, erguidas, agudas, sin manchas; las superiores abrazadoras del tallo. La inflorescencia está formada por un gran número de flores, a veces hasta 100. Las brácteas son verdosas y más largas que el ovario. Las flores son grandes, de color verdoso o rojizo, algo malolientes. Los sépalos y pétalos son conniventes en un casco verdoso. El labelo tiene tres lóbulos. El central es muy largo (6 cm) y fino, enrollado en espiral al iniciar el desarrollo, retorcido después; blanquecino en la base y verdoso-púrpura el resto, escotado. Sus lóbulos laterales tienen el margen ondulado. Lleva también un espolón corto, sacado, con pequeñas cantidades de néctar. El estambre tiene dos polinias con un solo viscidio. El ovario es sésil y retorcido.

Florece entre mayo y junio principalmente. La polinización es llevada a cabo sobre todo por abejas solitarias, aunque algunos autores quieren señalan también la presencia de otras abejas, como las del género Apis.